Die größten Lachszüchter Europas ersetzen teures Fischmehl zunehmend durch Futtermittel aus Geflügelfleisch. Darüber berichtet die Zeitung Financial Times. Dies hilft zwar, die Kosten zu senken, löste jedoch zuvor Bedenken bei Einzelhändlern und Verbrauchern aus, die ein solches Futter als unnatürlich empfinden könnten.
"Angesichts des Umfangs unserer Geschäftstätigkeit brauchten wir eine Alternative zum teurer gewordenen Fischmehl, und Geflügelfleischmehl erwies sich als der einzige Ausgangsstoff, der all unseren Anforderungen entsprach", erklärte Jørgen Skeide, Manager des norwegischen Unternehmens Lerøy, gegenüber der Financial Times.
Futter auf Geflügelfleischbasis kostet pro Tonne deutlich weniger als Fischmehl. In den vergangenen zwei Jahren haben sich die Kosten für Fischmehl fast verdoppelt – vor dem Hintergrund schwindender Fischbestände und einer steigenden Nachfrage nach Fischmehl in China, wo damit nicht nur Fische, sondern auch Großtiere wie Schweine und Kühe gefüttert werden.
Lange Zeit wagten es Hersteller und Händler in Europa jedoch nicht, den Verbrauchern mit Hühnerfutter aufgezogenen Lachs anzubieten, da sie befürchteten, dass diese Praxis als "unnatürlich" angesehen werden könnte. Einige Lebensmittelketten hatten den Einkauf von Fisch, der mit Nebenprodukten aus der Geflügelzucht aufgezogen wurde, sogar gänzlich verboten. Nun weichen Hersteller und Händler jedoch allmählich von diesem Verbot ab – dazu trägt auch der hohe Preis für Fischmehl bei.
Fischmehl ist ein Futtermittel, das aus Fisch und dessen Verarbeitungsabfällen hergestellt wird. Es ist eine wertvolle Quelle für Eiweiß, essenzielle Aminosäuren und Spurenelemente. Es wird hauptsächlich aus kleinen Wildfischen aus dem Meer gewonnen, die einen hohen Anteil an Gräten und Fett aufweisen. Diese Fischarten werden in der Regel nicht vom Menschen verzehrt und dienen als Ausgangsmaterial für die Weiterverarbeitung, insbesondere bei der Herstellung von Fischöl und Knochenmehl.
Aus ernährungsphysiologischer Sicht eignet sich Fischmehl ideal für die Fischzucht und zur Stärkung des Immunsystems der Fische, doch die hohen Kosten für Fischmehl führen zunehmend dazu, dass es als Futtermittel in der Aquakultur weniger häufig eingesetzt wird. Soja wird bereits zum Hauptbestandteil der meisten Aquakulturfuttermittel, während Fischmehl nur noch eine untergeordnete Rolle spielt, wie Forscher feststellten. Da jedoch die Preise für Fischmehl und Sojamehl weiter steigen, wird ihr Anteil in Aquakulturfuttermitteln sinken und durch neue Komponenten ersetzt werden.
Mehr zum Thema – Fischereibehörde-Chef über Ablehnung von Sanktionen gegen russischen Fisch: "EU-Stolperstein"